随着奶茶行业已经成为大部分创业人士的首选项目，越来越多的人加入到了开奶茶加盟店的大军当中，奶茶一度也被推上了饮品行业的第一把交椅 ，成为当下最火的饮品种类 ，甭管男女老少，茶饮行业都能“通吃” ，尤其是在年轻消费者群体 ，奶茶行业更是如鱼得水 ，有着强大的市场需求 ，门店的数量也在不断攀升，由此也带了一定的竞争环境。

盈利在如今的经营者圈子里也是一个比较热门的话题 ，如何才能让门店盈利提高 ，笔者认为可以从两个方向入手 ，一方面是提升门店业绩，另一方面则是开源节流 ，物尽其用。有的门店因为其管理上的大手大脚 ，看似业绩火爆 ，但其实算下来盈利并不多，这其实就是没有做到物尽其用 ，开源节流的结果。

所谓物尽其用 ，开源节流就是加强门店管理 ，包括但不限于门店物料管理、人员排班管理。首先 ，对于物料的管理，要每天清点库存 ，了解物料的保质期，避免出现过期或变质报废的情况 ，其次对于库存不够的物料要及时补充 ，避免出现产品销售断货的现象发生。在人员管理方面 ，应该合理调配人员排班 ，避免出现人员长时间加班 ，一方面人员压力过大，另一方面增加门店支出 。

而另一方面提升业绩，则可以通过活动 、优惠的形式先吸引顾客进店消费，也就是我们常说的宣传 ，比起积攒品牌影响力 ，短期的活动宣传则是提升门店业绩一个的非常直接有效的方式 。当两方都取得了一定的成效 ，再来核算门店的整体营收会发现有不少提升 。